Badania wykazują, że dobrze urządzona kuchnia, pozwala skrócić czas przygotowywania posiłków o 60 procent, a gotowania o 28. Codziennie spędzamy w niej wiele czasu. Kolejność jest zawsze podobna. Zakupy wypakowujemy do spiżarki i lodówki. Kiedy chcemy coś przygotować do jedzenia, wyjmujemy rzeczy, myjemy je, obieramy, gotujemy, lub pieczemy. Okazuje się, że poruszając się po kuchni, chodzimy po bokach trójkąta, pomiędzy lodówką, zlewem, a kuchenką. Dlatego dobrze zorganizowana kuchnia powinna mieć ustawione te sprzęty na wierzchołku tej figury. Zasadniczo możemy podzielić kuchnie na 5 stref: pierwsza to zapasy (lodówka, spiżarnia), druga to przechowalnia naczyń, sztućców itp., trzecia to strefa przygotowywania posiłków (blat), czwarta to strefa gotowania, a piąta – zmywania. Idealne rozmieszczenie tych wszystkich stref, sprawi, że zaoszczędzimy wiele czasu. Tak więc, najbliżej wejścia powinna być lodówka, a obok niej od razu zlew, z racji tego, że wszystkie produkty powinno się umyć. W większości domu pod zlewem znajduje się kosz – i dobrze, bo po myciu przychodzi czas na obierania i krojenie, zawsze wtedy powstanie dużo odpadków. Na przeciwległej ścianie powinna znajdować się kuchenka z okapem, oraz piekarnik, a obok zmywarka. Takie optymalne ustawienie przyrządów kuchennych niezauważalnie poprawi szybkość gotowania.